​慶応元年創業

​奥八女で160年余続く、安心・安全を追求するお茶専門店

抹茶クッキー

おうち時間でおいしいお茶のクッキーを焼いてみませんか

小麦粉 115g
バター 60g
グラニュー糖 50g
抹茶ペースト 15g

①バターと砂糖をボールに入れ柔らかくする

②①に小麦粉と抹茶ペーストを入れ混ぜるよく煉り合せる

③オーブンを160℃に温めて置く

④②の寝居合わせたものを型抜きする

⑤クッキングシートに乗せ、オーブンに入れ160℃で18分前後焼く(量により調整)

⑥焼きあがったクッキーは素早く取り出しクッキングシートごと鉄板から出し冷やす 

​このレシピに使っているのは

抹茶ペースト SP-P

鹿児島県有機農業協同組合より認証を受けた緑茶を原料にした抹茶ペーストです。特殊加工により製造したペーストは、熱・光・酸による影響を受けにくく、退色しづらい点が最大の特徴です。緑茶以外の原料は一切使用しておりません。退色が原因で今まで使用を控えていた抹茶製品各種にお使いいただくことを願っております。色々な料理やお菓子の添加物として幅広くお使いいただけます。